煎饼馃子它是天津的著名风味小吃，煎饼果子可以把它作为早点。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等煎饼果子它是由各种各样面鸡蛋，薄饼，和馃子或者薄脆的“馃篦儿”组成的，配料是以葱末，面酱，辣椒酱(可选)作为佐料。
山东杂粮煎饼果子最有名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万山东人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。现在越来越多的人开始注意饮食健康，我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现，中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
培训内容 1.讲述杂粮煎饼背景来源及发展史；
2.讲解制作杂粮煎饼所需设备的认知和使用方法；
3.杂粮煎饼所需食材及原料认知和配比；
4.杂粮煎饼饼的制作方法和工艺流程实操；
5.杂粮煎饼甜面酱和辣椒酱的制作方法；
6.杂粮煎饼的保存及售卖技巧。
杂粮煎饼，味道好有嚼劲，受众比重更大，市场接受度更强。杂粮煎饼投资小，易学易上手，早中晚三餐皆可食用，是街边小吃中人气指数中名列前茅的排队产品。
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