卤肉培训，卤肉跟随川菜，走遍全国，处处留香。悠悠香培训总部从事餐饮20多年，虚怀若谷、精中求精，从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，独创放之四海而皆准的特色卤菜：以多种中草药和调味品优化组合，严格各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，客人看到就有强烈的食欲。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20190411
卤肉培训课程内容
1：卤水制作
第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3：糖色制作
第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、 糖、白糖等食材熬制糖色。
4：卤制原料
第四步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
5：保存卤水
第五步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
卤肉培训选悠悠香的优势
1、少讲理论，重点技术传授，不会高深难懂。
2、采用小班制手把手教学。
3、为保证教学质量，采取VIP教学模式。
4、免费提供工作餐，培训期间材料不收一分钱。
5、一次性收费无任何额外费用。
洛阳悠悠香小吃创业培训学校
联系人：崔老师
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联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！